LES DÉLICES DE LA GRANDE CUISINE
Cervelles, rognons, pieds, foie... La triperie offre de nombreuses textures et nuances. Leur polyvalence et leurs bienfaits nutritionnels attirent l’attention de la grande cuisine. Des créations qui confèrent une nouvelle vie à ces produits de toujours, qui sont de nouveau très appréciés sur les tables les plus exigeantes.
