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Ocasiones EspecialesHamburguesa de cordero con menta y cilantro
Receta de Hamburguesa de Cordero

La revista Telva publica una receta de hamburguesa de cordero que nos ha gustado mucho y que queremos compartir con vosotros. Las hamburguesas son un plato apetecible a cualquier hora del día y para todos. Es también una buena forma de introducir sabores nuevos entre los más pequeños de la casa. Así que os animamos a probar la receta y a disfrutar de esta propuesta culinaria.

Ingredientes
  • 650 gr. de carne de cordero picada
  • 1 huevo
  • 60 gr. de pan rallado
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cebolla
  • menta fresca
  • cilantro fresco
  • pimienta negra
  • sal
  • 6 panecillos de hamburguesa

Salsa de yogur:

  • 1 yogur cremoso
  • 1 pepino pequeño
  • menta fresca
Preparación
  • Picar la cebolla, el ajo y las hierbas. Mezclarlo con el resto de ingredientes (menos los panecillos)
  • Dividir la carne en seis partes y formar las hamburguesas. Dorarlas en una plancha. Acabarlas de hacer en el horno 10 minutos a 200º C.
  • Salsa de yogur: picar el pepino bien lavado (con piel) y la menta. Mezclarlo con el yogur y salarlo ligeramente
  • Tostar los panecillos por dentro en la plancha donde hemos dorado las hamburguesas. Servirlo con patatas fritas o ensalada.
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