Hoy tenemos una novedad que contaros y es que INTEROVIC ha comunicado el fallo del concurso “El Mejor Paquito de Madrid” 2022. El ganador de esta edición ha sido el establecimiento La Embajada de Embajadores, en el barrio de Lavapiés, con un bocadillo crujiente de inspiración moruna de pierna de cordero asada y marinada con especias y su propio jugo.
Además, también han elegido dos finalistas: el primero Puerto Lagasca con su versión del Paquito en pan de cristal con rúcula, mahonesa de berros y cebolla caramelizada al PX y el segundo Arroz Pegao que presentó su Paquito de cordero asado sobre foccacia de romero con tomates desecados al tomillo.
El concurso del Mejor Paquito de Madrid se desarrollará hasta el 23 de junio coincidiendo con la Ruta del Paquito de Madrid, un proyecto de INTEROVIC que forma parte del programa europeo “Carne de lechal, cordero y cabrito. Sabrosa y Sostenible, elige el origen europeo”, que también se celebrará en Valencia, Zamora y Barcelona.
El objetivo de esta iniciativa, creada en 2019, es el de animar al consumo de carne de ovino entre el público más joven y cuenta con la participación de 200 locales de restauración que incluyen en sus menús el bocadillo de cordero, y más de 500 locales en toda España.
Podéis ver la Nota de prensa aquí.
