CARNIVAL – Residuos y subproductos del sector cárnico. Nuevos enfoques en valorización hacia el residuo cero.

MORALEJO SELECCIÓN, S.L ha recibido financiación por el proyecto en cooperación “CARNIVAL – Residuos y subproductos del sector cárnico. Nuevos enfoques en valorización hacia el residuo cero”, dentro del proyecto tractor CARNITY – Innovación para la transición ecológica y digital de la industria cárnica estatal y su cadena de valor asociada, el cuál ha sido financiado a través de las ayudas a actuaciones de fortalecimiento industrial del sector agroalimentario dentro del Proyecto Estratégico para la Recuperación y Transformación Económica Agroalimentario (PERTE AGRO), en el marco del Plan de Recuperación, Transformación y Resiliencia, financiado por la Unión Europea y gestionado por el Ministerio de Industria y Turismo.  

Gracias a esta financiación, se ejecuta el proyecto CARNIVAL con el objetivo de generar un nuevo conocimiento científico y tecnológico que permita crear un valor agregado a los residuos y subproductos procedentes del sector cárnico, con un presupuesto de 761.382,00 €.

El proyecto se desarrolla en las instalaciones de la empresa en Zamora - Castilla y León entre los meses de abril de 2023 y junio de 2025.